저:임보은 국내외 산지를 돌아다니며 차를 셀렉하고 그 차로 블렌딩 티나 베리에이션 티를 연구개발하 는 티 컨설턴트. 2011년부터 여러 F&B 기업 및 프랜차이즈의 티와 음료 메뉴들을 컨설팅했고, 30군데 넘는 카페를 컨설팅했다. 지금도 많은 사람들에게 티와 티 푸드를 교육하고, 강의와 다 회를 통해 티 페어링의 즐거움을 널리 알리고 있다.
2014 골든티어워드(GTA) 티소믈리에 챔피언쉽 1위 2015 하동코리아 티 챔피언 쉽 1위 2015 골든티어워드(GTA) 티코디네이터 챔피언쉽 1위 2016, 2017 골든티어워드(GTA) 부심사위원장
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출처 : 예스24
티 & 티 푸드 - 임보은 지음 티를 맛있게 베리에이션하려면 기초부터 탄탄히 하는 것이 중요하다. 이 책에서는 차의 시작, 분류, 우리는 법, 즐기는 법, 페어링하는 법까지 차의 전반을 다루고 있다. 그리고 여러 차를 다양한 제철 재료들과 조합해 새로운 베리에이션을 제안한다.
![[eBook] 티 & 티 푸드](https://image.aladin.co.kr/product/33665/85/coversum/e202532455_1.jpg){kind=small}
